През по-голямата част от последните няколко години, заради пандемията, едно от най-големите удоволствия в живота ни беше "измъкнато" изпод краката ни. Става дума за срещата на по бира с приятели след дълъг работен ден. Дори не е просто развлечение - това е лайфстайл с дългогодишни традиции.
Мнозина наричат Мюнхен световната столица на бирата. Миналата година легендарният Октоберфест в града се завърна за първи път от 2019 г. насам, и се превърна в супер шоу след дългото очакване. Но не губете надежда - ако винаги сте закъснявали за партито (или пък ако имате особено отношение към ледерхозените), има много други страхотни бирени градове и дестинации, които може би все още не са на радара ви, но сега можете да ги откриете.
От доставките на бира в Берн и процъфтяващия квартал на Гьотеборг, където се произвежда занаятчийска бира, до самостоятелните бирени турове на гръцките острови - ето някои подценявани алтернативи на Октоберфест в Мюнхен. Ако търсите най-добрата бира в Европа, това са местата, които трябва да посетите.
Берн, Швейцария
Въпреки че е сравнително малък град, политическият център на Швейцария има достатъчно силна бирена култура, за да отмие и най-стресиращата работна седмица. В Берн има почти 200 пивоварни, много от които са на една ръка разстояние (особено в най-модерния квартал на града - Брайтенрайн), а някои се намират дори в мазета, гаражи и перални помещения. Можете да пиете бира навсякъде, където пожелаете. Не пропускайте Oberbottiger Kurbelbräu, мътна бира, чието производство е напълно естествено - няма филтриране, пастьоризация или стабилизиране.
Гент, Белгия
Ако усещате спокойна атмосфера в третия по големина град в Белгия, това може би се дължи на факта, че във вените му тече бира. Благодарение на историята на Гент местните бири са без хмел: френските жители на града са правили бира с билки и подправки, в противовес на холандския стил на производство на бира с хмел.
Посетете пивоварната Gruut, която се намира в непосредствена близост до центъра на града, на ъгъла на Baudelopark на Rembert Dodoensdreef 1. Поръчайте бира Gruut White - вкусна, плодова бира, но ако търсите по-сложни нотки, вземете си кафявата бира Gruut Brown: кюве бира, направена с билки, подправки и дори ядки.
Пелопонес, Гърция
Гърция може да е известна с виното и узото, но много от островите на страната имат и силна бирена култура, а регионът на Пелопонес е един от най-добрите. Започнете от Патра и спрете в древна Олимпия, Мани и Месиния, за да се запознаете с гръцките пивоварни. В Олимпия се намира пивоварна Elis, захранвана със слънчева енергия, с отлична селекция от бири. Тук ще откриете повече от десет различни вида , включително лагер, пилзнер и червена бира.
Вроцлав, Полша
Бирената култура на Полша е легендарна в цяла Европа, а Вроцлав е най-доброто място за бира в страната (освен, може би, Варшава). През последните десет години във Вроцлав се наблюдава постоянно нарастване на броя на пивоварните, като повечето от тях са разположени в центъра на града, за да бъдат лесно достъпни. Започнете от пазарния площад, за да откриете три от най-добрите: Browar Złoty Pies, Bierhalle и пивоварна Spiż. Browar Stu Mostów се смята за една от най-добрите и най-креативни пивоварни в града. Ще я откриете близо до Варшавския мост. Поръчайте The Nigredo Chocolate Mint Foreign Extra Stout, задължителна за всички, които за първи път пият Stu Mostów.
Букурещ, Румъния
Сцената на крафт-бирата в Букурещ се разрасна през последните няколко години, като нови имена като Ground Zero и Berestroika са водещи и се радват на популярност сред местните жители. Фактът, че сте на гости, не означава, че не можете да се насладите на сцената като букурещки гражданин - не пропускайте да отседнете в района на стария град, където има много отлични пивоварни. Посетете Bere şi Bere, която се намира в непосредствена близост до стария град на Букурещ, в която се предлагат бири от пивоварни от цялата страна. Сред най-поръчваните е The Capra Noastră, която идва от източния румънски град Яш.
Трондхайм, Норвегия
Фестивалът на пивоварните в Трондхайм, който се провежда всяка година през юли, гарантира, че градът остава най-добрата дестинация в Норвегия за любителите на бирата и невероятните кулинарни предложения към тях. Пивоварните в Трондхайм предлагат тъмни, кисели и класически вкусове бири, които се произвеждат с помощта на kveik, - дрожди, характерни за региона. Посетете The ØX Tap Room в центъра на Трондхайм - чудодейна бирария, в която се приготвя бира на място, като събира модерно микропивоварно оборудване в 300-годишна изба. Всяка от домашните бири на ØX е страхотна - за направата й се използват девствените води на близкия фиорд Трондхайм - но започнете със светла бира.
Гьотеборг, Швеция
В миналото бирата е играла огромна роля в икономиката на Швеция, а пивоварните отдавна са част от градския бит на Гьотеборг. Но докато конкуренцията на германците и датчаните в местния износ доведе до спад на шведската бирена индустрия през последните десетилетия, местната сцена в Гьотеборг продължава да процъфтява. Модният квартал Рингьон сега е центърът на занаятчийската сцена в Гьотеборг - това е цял квартал, в който живеят хора, обсебени от бирата. Не пропускайте Två Feta Grisar - или Two Fat Pigs, пивоварна, наречена така, защото в съседство са пасли прасета. Открийте я от северната страна на река Гьота. Поръчайте Columbus - двоен IPA с горчива нотка и тръпчив послевкус на борови иглички.
Страсбург, Франция
Със своето германско и френско влияние винопроизводителният регион Елзас е мечтана дестинация за енофилите, но също така може да се похвали с процъфтяваща индустрия за крафт бира. От Колмар до Кайзерсберг, Елзас изобилства от отлични пивоварни, но ако трябва да изберете една дестинация за обиколка, Страсбург е мястото, където ще намерите най-голяма концентрация на елзаски пивоварни и барове. Bendorf Brasserie е занаятчийска пивоварна с много характер в центъра на града. Поръчайте всичко от серията "cycles ephemeres", която е част от ограничена серия ейл, произвеждан сезонно.
Пилзен, Чехия
Разбира се, Прага е вълшебен град, в който да се насладите на различни видове бира, но посещавали ли сте Пилзен, другата гореща точка за бира в Чехия? Тук се е родила, разбира се, световноизвестната бира пилзен. Градът е запазил очарованието на старата школа и има много възможности да се потопите в миналото и настоящето на пивоварните - от това да видите къде се произвеждат Pilsner Urquell и Gambrinus до обиколка на малки пивоварни в квартал Dobrany. Посетете Rokycany U Stočesů - величествена реновирана бирария, в която можете да наблюдавате целия процес. Поръчайте The Stočeská 11, произведена с хмел от региона Saaz,великолепна лятна бира, идеална за завършек на обиколката на Пилзен.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}