Европа е добре позната със своите достъпни заведения за хранене, достатъчно е да се разходите по крайбрежието на Плая де лас Америкас или Коста дел Сол, за да откриете десетки места, където можете да се насладите на тристепенно меню за под 10 евро. Макар много от тях да предлагат стандартни ястия, често приготвени от замразени продукти, във Франция се оформя нова кулинарна тенденция: гурме кухня на символична цена.
Марсилия, най-старият град във Франция, е в основата на тази тенденция, с около 10 ресторана, които съчетават високо качество на храната с кауза в подкрепа на местната общност. Сред тях е Le République, където около 40% от гостите плащат само по едно евро за тристепенно меню. Заведението, както и останалите от този тип, често се управлява като социално предприятие или неправителствена организация, а приходите му подпомагат различни социални инициативи. Всички клиенти получават сметката си дискретно, за да се запази достойнството на хората, които плащат по-ниска цена.
Вижте актуални оферти за почивки в туристическия портал NasamNatam.com
Освен че осигурява достъпна храна за нуждаещите се, основната мисия на Le République е връщане на хора в неравностойно положение към трудовия пазар. "Наехме хора с аутизъм, самотни майки, които не са работили от 20 години, хора, които не могат да четат," разказва съоснователят Силвен Мартин. Сред служителите има и хора, освободени от затвора.
Друг ярък пример е L'Après M, бивш ресторант на McDonald's, превърнат от съкратените му служители в социално предприятие.
Най-новото попълнение е Chaleur, отворил врати през юни 2025 г. и вече направил дарение от 300 топли ястия на стачкуващи работници. Там стандартното тристепенно меню с чаша вино струва около 25 евро, но хората в затруднение могат да го получат на цена от 8 евро.
Някои ресторанти, като Le République, си партнират с благотворителни организации, за да предлагат ястия за едно евро, докато други, като Chaleur, разчитат на доверие между клиентите и персонала.
Макар най-ниските цени да са запазени за най-нуждаещите се, тези ресторанти предлагат изключително добро съотношение между цена и качество, което ги превръща в отличен избор за всеки посетител на града.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}