Ще дръзнете ли да опитате - супа с крокодилски крак е новият кулинарен хит (видео)

13:47 | 19 юли 2023 | Автор : Галина Чолакова 4 1590 Снимка: Courtesy Witch Cat Kwa

Ресторант в южен Тайван е вдигнал високо летвата, предлагайки едновременно зловещо и вкусно ястие - Godzilla Ramen, което изглежда така, сякаш чудовището от популярната филмова поредица ще изпълзи от купата и ще ви сграбчи.

Ястието, което се сервира в ресторант Witch Cat Kwai в град Дулиу в южната част на Тайван, съдържа крокодилско месо, разбира се.

Чиен, собственикът на ресторанта, разказва пред CNN Travel, че супата се състои от пъдпъдъчи яйца, свинско месо, бейби царевица, сушени бамбукови стръкове, черни гъби и рибена паста, а отгоре се слага крокодилски крак - по-конкретно преден.

Чиен допълва, че поради трудното набавяне на крокодилски крака и трудността на приготвяне на ястието, на ден могат да се сервират само две купи Godzilla Ramen, а цената е 50 долара. Високата цена е обяснима, казва собственикът, налагала се усърдна работа, за да се приготви този необичаен деликатес.

След като крокодилският крак се почисти, той се натрива със спирт и смес от подправки (джинджифил, чесън и лук). След това се задушава в характерния за ресторанта бульон в продължение на два часа. Общо целият процес отнема около три часа.

"Много от клиентите казват, че крокодилското месо има вкус на пилешко. Аз мисля, че вкусът му е като на задушени пилешки крачета.", казва Чиен.

Привличащата вниманието рецепта на Чиен се появява само месец след като ресторант в Тайпе стана популярен с това, че сервира рамен, гарниран с гигантски изопод - ракообразно с 14 крака.

В този случай обаче приготвянето на ястието е било много по-просто - готвачът съобщава, че е задушил изопода на пара в продължение на десет минути, преди да го добави в купата с рамен.

Туристите авантюристи, които искат да се отправят към Witch Chat Kwai и да опитат Godzilla Ramen, трябва да се включат в списъка на чакащите. Ресторантът е резервиран до края на август.

В Тайван е законно да се отглеждат и консумират крокодили, които не са обявени за защитени видове.

ИЗБРАНО