Този "космически обект", известен като "Окото на сьомгата"(уникален плаващ образователно-изложбен център, посветен на бъдещето на аквакултурата), вече се слави и с ресторант, който се радва не само на любопитство, но и на посетители, някои от които са и редовни клиенти.
Структурата тежи над 1200 тона и е покрита с 9000 стоманени плочи, които ѝ придават донякъде зловещия вид на НЛО. Ресторантът може да побере 24 души, но за тези, които не желаят да се хранят тук, се предлага и двучасово "обучение".
По време на вечерта на "експедиционната вечеря" на гостите се сервира дегустационно меню от не по-малко от 18 блюда. Преживяването има за цел да покаже иновативни, новооткрити съставки от океана, като същевременно подчертава значението на устойчивостта - вечерята започва с кратък филм за проблема с разхищението на храна. Място на масата за вечерта струва 285,50 евро.
Но не само храната прави този екстремен ресторант и целият му футуристичен блясък уникално преживяване. Разположен в Хардангерфиорд, близо до Розендал в Западна Норвегия, Iris предлага невероятни гледки към околните фиорди, планини и ледници.
Отдалеченият ресторант със сигурност се доближава до ужасяващата история от филма "Менюто", но докато Ралф Файнс не се появи, би трябвало да оцелеете. Създателите на Iris се вълнуват от нищо друго, освен да представят величествения пейзаж и фантастичните съставки на ястията.
Така че, ако пътувате до Норвегия, безопасно е да посетите този НЛО ресторант.