Реки от бира, бели баварски наденички и пилета на грил, кожени шорти и пищни дамски носии - това е Октоберфест. Тазгодишното му издание бе 189-то, броят на посетителите му достигна 6,7 милиона души от цял свят. Както обичайно - изпити са милиони литри бира, изядени са тонове месо, пържени картофи, салата и кисело зеле. Но дали имаше нещо по-различно - при положение, че този Октоберфест трябваше да е по-зелен и по-щадящ за околната среда?
Както се знае от практиката, масовите мероприятия са свързани с огромни енергийни разходи. Често след тях остават планини от боклуци, хранителни остатъци и други "прелести", които влияят негативно на природата и климата. Октоберфест не е изключение, но дали този път нанесените вреди бяха по-малко?
"Зелена" енергия за Октоберфест
На първо място бе оптимизирано енергоснабдяването. Потреблението така и не можа да бъде намалено, но тази, както и миналата година Октоберфест е работил практически със сто процента възобновяема енергия - слънчева и вятърна. Освен това бе използван биогаз, както и по-енергийноефективни уреди. Организаторите подчертават, че празникът е на път да постигне климатична неутралност.
Същевременно обаче изразходваните количества вода са се увеличили - до 35 хиляди кубически метра пред първата седмица.
Намаляването на боклука се оказва невъзможно
Що се отнася до сметта, в първата седмица на тазгодишния Октоберфест тя е била с 30 процента повече, отколкото в същия период на миналата година - въпреки предприетите усилия, като например използването на многократни прибори за хранене и забраната за продажба на напитки в тенекиени кутийки.
През първата седмица са били рециклирани 429 тона боклуци, а още 28 тона са били били събрани с машини по пътеките и площадките между шатрите. Това също е повече, отколкото миналата година - с цели шест тона.
Като успешно нововъведение се определя поставянето на специален контейнер с площ от 35 кв. м за стъклени отпадъци. Но пък посетителите на Октоберфест продължават да се чудят защо няма кошчета за боклук. Това всъщност се дължи на съображения за сигурност - след като на 26 септември 1980-а година десни екстремисти взривиха контейнер за боклук точно на входа на Октоберфест. Тогава загинаха 13 души и над 200 бяха ранени.
Здрава храна и космически цени
Във всяка шатра се предлагаха и вегетариански и вегански блюда, както и ястия от регионалната кухня и от биопродукти. Продавачите бяха задължени не само да разширяват асортимента си с този вид продукти, но и да обръщат внимание на техните опаковки, които трябва да могат да се използват повторно или да се преработват. Освен това те бяха длъжни да използват за доставката и приготовлението на продуктите електромобили и системи със слънчеви батерии.
Спазването на всички тези изисквания обаче неизбежно се отрази на цените - половин биопиле на грил, приготвено с биомасло и биомагданоз, струваше например между 17 и 30 евро. Но и другите цени стреснаха дори и посетителите ветерани: литрова бутилка вода или лимонада струваше между осем и 14 евро, малка порция пържени картофи - около 10 евро, порция печено свинско излизаше 28 евро, а виенски шницел - 38. Факт бе и поскъпването при бирата - тази година литърът надмина 15 евро.
Цените обаче не отблъснаха ценителите - те са изпили седем милиона литра бира, а и продадените мезета са били с девет процента повече, отколкото година по-рано. Шампион остана класическото печено пиле.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}