Пазарът на сирене в Гауда е атракция, която не изпускайте | Trip.dir.bg

Ако вземете директен или тарифен полет от София до Амстердам, където сме ви водили, една от най-интересните дестинации, на която можете да посветите поне един ден, със сигурност е Гауда, където вече 624 години са верни на една вкусна традиция.

До Хауда, както го наричат града си местните хора, се стига за 45 минути до час с автомобил или влак от Амстердам. Градът е световноизвестен заради сиренето, което също носи това име.

Това е нещо като национална столица на продукта. Трябва да знаете, че повече от половината от всички холандски сирена – кашкавали по нашата класификация, се правят точно на това място и в неговата околност.

Всеки четвъртък до 29 август от 10 сутринта до 12.30 ч. по обед централният площад пред старата сграда на кметството, който никак не е малък, е заеман от прочутия Пазар на сиренето. На него ще намерите всякакви видове от местния сорт, включително с различен срок на отлежаване. Понеже си взехме няколко „реколти”, трябва да знаете, че сиренето става по-твърдо и по-солено. Но нищо му няма.

Картинката е много красива, защото повечето производители опаковат продукта си в оранжево фолио - нали това е цветът на Страната на лалетата, така че колоритът е гарантиран. А стоката е напълно органична, прави се от малки, големи и още по-големи, но единствено и само местни фермери.

Наред със сиренето, мнозина предлагат и други локални продукти. А в съседство общината е организирала и бирен базар. Холандското пиво - гарантираме - по нищо не отстъпва на немското и белгийското и то не само от световноизвестните марки от малката, но богата страна, а и от дребните призводители. Наливната бира, сипвана на място е превъзходна.

Ако не уцелите деня, не се притеснявайте. Извън летните четвъртъци, можете да видите как се прави и да опитате прочутото местно сирене в музея му на същия площад.

Сред атракциите на града едва ли ще се впечатлите от местните канали, но старата централна черква, леко килната заради песъчливата почва - нещо типично за Холандия - Ниската земя, отвоювана от морето, си заслужава визитата. Особено, ако времето е горещо, а вие се нуждаете от истински живителен хлад, който храмът гарантира.

Можете до посетите също пекарната за сиропирани вафли Van Vliet, където организират и майсторски класове по направата им. Важното със слепените сладкиши е да можете да спрете да ги ядете. В Хауда също така можете да участвате в бирено-винарско-сиренови „битки” в Museumhavencafe/IJsselhuis.

На връщане към гарата, по улицата от централния площад към гарата, ние се отбихме на лек шопинг, тъй като намаленията в градчето са по-дълготрайни и по-изгодни от амстердамските.