Много обичана парижка пекарна, известна като "Луи Вюитон на пекарните", е на ръба на затваряне, след като туристите от Поколение Z започват да избягват мястото.
Poilâne, основана през 1932 г., се гордее с пет клона в Париж и един в Лондон, като изнася емблематичните си хлябове с квас по целия свят. Марката е любима на знаменитости като Стивън Спилбърг, Робърт Де Ниро и Кайли Миноуг.
Миналия месец обаче в семейната компания влезе синдик след загуба от над 2 млн. евро. Въпреки че магазините й остават отворени, Poilâne е застрашена от нови и по-модерни пекарни, които набират популярност чрез социалните медии и често са предпочитани от по-младите туристи.
С възхода на ТикТок и Инстаграм новите пекарни се фокусират върху модерни вкусове и експериментални аромати, точно това търси Поколение Z. Визуално впечатляващата храна, известна като "food porn", вече диктува популярността на заведенията, като често изтласква класическите институции, които разчитат на традиция и качество.
Това явление показва как младото поколение влияе върху гастрономическата сцена и дори уважавани, дългогодишни пекарни с репутация и история могат да загубят популярността си.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}