Дипломати и пивовари дискретно налагат в света чешката бира, вижте как се случва това.
Една от най-големите пивоварни държави в света - Чехия, от години кани пивовари от цял свят, за да сподели своето ноу-хау. "Тук познанията за бирата и всичко, свързано с нея, са просто изумителни", признава Лиам Тахени, пивовар от Южна Австралия. В 10:39 ч. той дегустира бирата си в чешки бар и не е единственият: той е част от група от около двадесет други пивовари от Австралия, Канада и САЩ. Всички са поканени от чешкото министерство на земеделието.
В програмата на визитата са включени срещи с микро- и макропивовари, производители на хмел, бармани и собственици на кръчми. Всички тези срещи са част от инициативата "дипломация чрез бира". Програмата е създадена от чешкото правителство преди шест години, разкрива в свой репортаж BBC.
Дълго време засенчена от белгийските и баварските бири и от световния бум на IPA, Чешката република напомни на света, че в областта на бирата тя е експерт. И с право: страната, и по-конкретно Бохемия, най-западната й област, отдавна е известна с пивото си - бира се вари там от поне 993 година.
Към днешна дата чехите консумират повече бира на глава от населението от всяка друга нация в света (и почти два пъти повече от Австрия, втората най-голяма любителка на бирата).
В много региони на страната бирата е по-евтина от бутилираната вода. Не е чудно, че страната се гордее с това, че е първата световна дестинация за бирен туризъм.
Макар че чешките бири дълго време са оставали непознати в останалата част на света - особено след 41 години зад Желязната завеса, което е затруднявало намирането им в чужбина - чешкият стил започва да се признава в бранша. От 2019 г. мрежа от дипломати и пивовари работи дискретно зад кулисите, за да ги популяризира и да насърчи чуждестранните пивовари да произвеждат автентични в чешки стил - свежи, плътни, с горчив привкус, често с маслен послевкус и с обилна пяна.
Това е стратегия, напомняща тайландската програма Global Thai - форма на "мека сила", която стартира през 2002 г. с цел популяризиране на тайландските ресторанти и кухня в чужбина. Тези усилия доведоха до бум на тайландските заведения за хранене по света и помогнаха за поставянето на Тайланд на световната кулинарна карта.
При стартирането на програмата извън Тайланд има 5500 тайландски ресторанта, а според някои оценки до октомври 2023 г. те вече са близо 17 500.
The Economist бързо въведе термина "гастро-дипломация". А сега Чешката република върви по стъпките на Тайланд със своята шестгодишна мисия на "бирена дипломация". За разлика от тайландската кухня, чешката храна няма как да се превърне в хит сред чужденците. Но едно нещо, което чехите правят добре, е да правят бира.
Чехите почитат процеса на производство на бира - и тази нова инициатива е най-новият пример за това как тази обичаща бирата нация учи света как да пие правилно.
"Трябва да сте наистина добри пивовари, за да направите отлична бира в чешки стил. И точно това правят тук", казва Меган Михелс, пивовар в Holy Mountain Brewing Company в Сиатъл."Те го правят от векове. Наистина трябва да дойдете тук и да опитате "истинското нещо", за да разберете какъв трябва да бъде вкусът на чешката бира."
И е точно така. Подобно на много други продукти, чешката бира "не пътува" добре. Макар че тези пивовари могат да се опитат да направят всичко възможно, за да възпроизведат автентичната чешка бира, тази тежка истина развенчава великото евангелие на глобализацията, че в развития свят можем да получим каквото си поискаме и когато си поискаме. За да опитате чешката бира такава, каквато наистина се прави, трябва да го направите в Чехия.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}