Когато стъпите за пръв път в Бразилия, ви очаква огромен списък от местни специалитети - закуски, тропически плодове, улична храна и напитки, които да опитате.
Ако сте почитатели на високоградусовите питиета, кашасата със сигурност е на предно място в този списък. Кашасата за Бразилия е това, което е ромът за Куба или текилата за Мексико. Не е задължително да ви хареса, но е задължително да я опитате поне веднъж.
Дори два пъти - веднъж чиста и веднъж в коктейл като например в прочутата Кайпириня.
По закон, за да се нарича някоя напитка "кашаса", тя трябва да е произведена в Бразилия, да е направена от ферментирал сок на захарна тръстика и да е с алкохолно съдържание между 38 и 48 процента.
В Бразилия кашаса се дестилира от поне 500 години, като броят на почитателите ѝ непрекъснато нараства. Ето какво трябва да знаете за напитката и как да я консумирате.
С лед
Ако поръчате чиста кашаса в бар в Бразилия, тя ще пристигне с много лед. С разтапянето на леда ароматите ще се отворят и алкохолното съдържание ще намалее. Не оставяйте ледът да се разтопи съвсем - това ще направи питието разводнено и ще убие вкуса му.
Препоръчително е да пиете чиста кашаса, която е отлежавала в дървени бъчви.
От фризера
Подобно на узото, кашасата също понякога се държи във фризера. Това сгъстява напитката и намалява острото алкохолно усещане в устата. За сметка на това се усещат по-интензивно ароматите ѝ.
В Кайпириня
Коктейлът Кайпириня е най-популярното превъплъщение на кашасата и национален коктейл на Бразилия. С добавянето на лайм и захар вкусът на кашасата се омекотява и много чужденци предпочитат да я консумират така.
Рецептата е:
Разрежете един лайм на осем парчета, намачкайте го на дъното на чаша за коктейл, добавете 1-2 чаени лъжички захар (може и кафява), залейте с 60 мл кашаса и допълнете чашата с лед. Разбъркайте и сервирайте.
През последните години кашасата набира популярност и в много барове ще откриете и други коктейли с кашаса, които често включват сок от тропически плодове като кокос или маракуя.
Опитайте няколко марки
Преди да решите дали кашасата е вашето питие или не, опитайте поне няколко различни марки. За разлика от повечето други високоалкохолни напитки, които могат да отлежават само в дъбови бъчви, кашасата отлежава и в бъчви от още няколко вида местни дървета. Всяко от тях придава различен аромат на алкохола в процеса на отлежаване и така може да се окаже, че харесвате само една конкретна марка кашаса.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}