Дълбоко в северозападната част на Испания, ветровитите планини Анкарес са обсипани с вековни къщи, които изглеждат като от приказка, но са умело пригодени за суровите условия на този отдалечен регион.
Известните като pallozas кръгли къщички са направени от камък и покрити с покрив от ръжена слама. В селата на Галисия и Кастилия и Леон, сред които Пиорнедо, Балута, О Себрейро и Балбоа, има повече от 200 такива къщички. Много от тях са построени преди 250 години, въпреки че архитектурните им корени се простират хилядолетия назад - някои историци твърдят, че pallozas са предримски, еволюция от келтската и желязната епохи.
Перфектно адаптирани към околната среда
Палозите са изградени само от няколко материала: камък, дърво и ръжена слама. Въпреки своята простота обаче те са перфектно приспособени към студените и ветровити условия в планинския регион. Например кръглата им форма - с малко прозорци или отвори - намалява въздействието на суровите планински ветрове. Дебелите каменни стени, изработени от гранит, варовик или шисти, в зависимост от наличните в района, изолират от студа и запазват топлината в помещенията. Камината на palloza и вътрешната конюшня (за добитъка на семейството) са от съществено значение за поддържането на постоянна температура.
Всяка палоза има две ясно разграничени части вътре: ástrago, където живеят хората, и estravariza, оборът за животните.
По традиция ларейра (огнището) в центъра на ástrago е било мястото, където семейството се е събирало, за да разговаря, да се храни, да приготвя храната си, домакинята да тъче вълна, или главата на семейството да поправя инструменти.
Храната като кестени, сирена и месо се е съхранявала над огъня, където издигащият се дим я е предпазвал от гризачи. До огнището може да имало и пещ, както и малка кошара за новородените животни, които се нуждаели от повече топлина. От другата страна на огнището се намира самостоятелна спалня, изградена от дървени дъски, която е била запазена за най-възрастната семейна двойка, живееща в къщата.
Ламариненото бъдеще на palloza
В продължение на векове ръжта е била преобладаващата зърнена култура, отглеждана в планинската долина Анкарес, но през последните няколко десетилетия, когато населението на региона и реколтата от ръж са намалели, собствениците на къщите се борят да поддържат тейтото (покрива) в добро състояние.
Бавно изчезва и професията "тейтадор" - една от най-важните, тъй като се грижи за изграждането и поправката на тейтовете. "Всяка година харчим от 2000 до 3000 евро, за да поправим тейтото - най-повредената част от покрива. Правим го сами, като събираме собствена слама, в противен случай ще ни излезе много по-скъпо", казва Исолина Родригес Лопес, собственичка на музея Casa do Sesto Palloza в село Пиорнедо. Тя е последната от шест поколения, родени в тази къща, и заедно със съпруга си я превръщат в музей през 1989 г., пише Би Би Си. Ремонтът на целия тейтос може да достигне до 60 000 евро. Някои собственици в крайна сметка се отказват от инвестицията и монтират метална покривна ламарина. Макар никой да не одобрява това решение, то е достъпен избор.
Девствен район под закрила
В продължение на векове palloza е била център на отдалечена натурална икономика, в която семействата са произвеждали всичко необходимо, без да са зависими от външния свят. До 80-те години на миналия век отдалечените села в този регион дори не са имали електричество, вода или асфалтирани пътища. Местните са се придвижвали с каруци. Оттогава районът се радва на известна модернизация, но лошото състояние на стръмните, криволичещи и тесни пътища и слабото покритие на мобилните мрежи все още напомнят за отдалечеността на Анкарес. Въпреки това, благодарение на девствения пейзаж, изолираното местоположение и сложното биоразнообразие, през 2006 г. районът на Анкарес е обявен за биосферен резерват на ЮНЕСКО. Надморската височина тук варира от 800 м надолу в долината до 1670 м в прохода Анкарес, което определя климат с много валежи през пролетта и есента, сняг през зимата, и умерени температури през лятото.
Кестенови гори
Въпреки сравнително неблагоприятния климат и бедната почва, жителите традиционно отглеждат говеда и прасета, различни зеленчуци, картофи, зелена салата, лук, а в някои райони и боб. Клането на прасетата се празнувало като фестивал, а кестените и ябълките били сред най-ценните. И днес в околните планини все още има много кестенови гори.
Независимо колко ценени са всички култури, които се отглеждат в региона, ръжта е безценна в Анкарс. Тя остава най-добре приспособена към терена и климата. Веднъж на няколко седмици всички семейства се събирали, за да приготвят хлябовете си в каменна пещ. Изпичането и дегустирането на хляба се очаквало като специално и празнично събитие.
Промяна в крак с времето
С промяната на времето по-голямата част от жителите, чиито семейства са живели в своите палози от три или четири поколения, трябва да се модернизират. Те са променили конфигурацията и обзавеждането на интериора, заменили са емблематичните покриви с по-евтини и по-достъпни метални варианти, а в някои случаи са превърнали своите палати в туристически атракции, като музеи, хотели или ресторанти.
Ресторант La Palloza de Balboa в Балбоа е един от най-известните. Предлага традиционни ястия и незабравими преживявания. Построен е през 1994 г. с рециклирани материали от по-стари палози. Първоначално сградата е използвана като концертна зала, но скоро се превръща в ресторант. В структура, направена с естествени материали и заобиколена от природата, поддържането на сградата и предпазването от вредители е друго предизвикателство.
Но усилията си заслужават, когато местните видят изумените лица на гостите, влизащи в уникален ресторант, а след това продължат разходката си сред приказните палози.
В някои от тях може и да се нощува. Средната цена за къща, в която може да се настанят четирима души е около 50 евро на нощ.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}